.

Wij kiezen ervoor te werken met een vast menu.
Zo kunnen we u steeds een totaalbeleving aanbieden, met dagverse producten en volgens het ritme van de seizoenen.

Ontdek onze 4- , 5-, of 6- gangenmenu en Chef’s Choice menu.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij enkel onze 5- of 6-gangenmenu.



Menu

t.e.m. 30 oktober



AMUSES

Hamachi ⋅ umiboshi

Foie gras ⋅ Amarula

Varkensschouder ⋅ knolselder

Gerookte paling ⋅ ramenas

Bouchot ⋅ dragon


4  , 5 *  , 6 **    GANGEN

LANGOUSTINE aardpeer ⋅ cantharel

RUNDERWANG kokos ⋅ chili ⋅ mango

 *   POULET NOIR Pad Thai

 **   IBERICO PLUMA ei ⋅ quinoa ⋅ beukenzwam ⋅ prei

GRIET zucchini ⋅ mossel ⋅ garnaal ⋅ pommes fondant

CHOCOLADE koffie ⋅ vanille


 Kazen als extra gerecht 13

Kazen in plaats van dessert 8


Vier-gang 60 | Aangepaste wijnen 23

*  Vijf-gang 70 | Aangepaste wijnen 27

 **  Zes-gang 80 | Aangepaste wijnen 31

Aangepaste wijnen worden geserveerd tot aan het nagerecht.

Dessertwijn 7

Helaas kunnen wij niet tegemoet komen aan alle diëtaire wensen en restricties.

Informeer per mail of telefonisch alvorens te reserveren.



Indien dit niet vooraf gemeld wordt, zijn we genoodzaakt een supplement (€10) aan te rekenen voor de wijzigingen.

Chef’s Choice Menu

dinsdag / woensdag / donderdag


Iedere dinsdag, woensdag en donderdag serveren we een drie-gangen ervaring.

De keuze van de Chef, met het beste van elk seizoen en de inspiratie van het moment.

3-gangenmenu                       39

3-gangenmenu All-In*            55

*Inclusief amuses, aangepaste wijnen, water en koffie/thee


.