ontdek onze MENU's
lunch MENU
woensdag-, donderdag- & vrijdag middag
3-GANGEN LUNCH 55 | ALL-IN* 75
*Inclusief huiscocktail, twee glazen wijn, water en koffie/thee
MENU LA CUENTA
T.E.M. 19 september
ZALM ´RED LABEL´
mi-cuit ⋅ doperwt ⋅ ikura ⋅ gezouten citroen
´CROQUE´VAN SLIBTONG
pancetta ⋅ salie ⋅ mossel ⋅ mousseline van tomaat
*KNOLSELDER
millefeuille ⋅ gerookte ui ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
**LANGOUSTINE
ossenstaart ⋅ bloemkool ⋅ witte port
PARELHOEN UIT BRETAGNE
courgette ⋅ tuinboon ⋅ girolle ⋅ vin jaune
PERZIK
witte chocolade ⋅ aalbes ⋅ vanille ⋅ limoen
Kazen als extra gerecht 16
Kazen in plaats van dessert 9
CHEFS MENU
Vier-gangenmenu all-in 99
Incl. huiscocktail, wijn of alcoholvrije pairing, water en koffie/thee
* Vijf-gangenmenu 95
| Aangepaste wijnen 45
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 35
** Zes-gangenmenu 115
| Aangepaste wijnen 55
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 45
Vrijdagavond , zaterdagavond en feestdagen serveren we uitsluitend onze 5- & 6 gangenmenu.
Graag vragen we U de menu per tafel te nemen.
A LA CARTE
niet op vrijdag-/ zaterdagavond en feestdagen
tot 5 personen
VOORGERECHT
ZALM ´RED LABEL´ mi cuit ⋅ doperwt ⋅ ikura ⋅ gezouten citroen
KNOLSELDER millefeuille ⋅ gerookte ui ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
´CROQUE´VAN SLIBTONG pancetta ⋅ salie ⋅ mossel ⋅ mousseline van tomaat
HOOFDGERECHT
KNOLSELDER millefeuille ⋅ gerookte ui ⋅ shio koji ⋅ zoutkorst
LANGOUSTINE ossenstaart ⋅ bloemkool ⋅ witte port
PARELHOEN UIT BRETAGNE courgette ⋅ tuinboon ⋅ girolle ⋅ vin jaune
DESSERT
DAME BLANCHE
PERZIK witte chocolade ⋅ aalbes ⋅ vanille ⋅ limoen
KAZEN ⋅ Domus Casei
Helaas kunnen we niet tegemoetkomen aan alle diëtaire wensen en restricties.
Informeer ons tijdig over eventuele allergieën of bijzonderheden en vermeld dit bij de reservatie.
Een volledig veganistisch menu of uitsluitend vlees is helaas niet mogelijk.
Voor wijzigingen die men niet 48u vooraf communiceert, wordt een supplement aangerekend.