ontdek onze MENU's
lunch MENU
woensdag-, donderdag- & vrijdag middag
3-GANGEN LUNCH 52 | ALL-IN* 73
*Inclusief twee glazen wijn, water en koffie/thee
MENU LA CUENTA
T.E.M. 28 juni
*YELLOWFIN TONIJN
ponzu ⋅ appel ⋅ honing ⋅ citrus ⋅ klaverzuring
LIJNGEVANGEN ZEEBAARS
meiraap ⋅ krokante spitskool ⋅ umamiboter ⋅ bonito
**TARBOT
jonge prei ⋅ selderij ⋅ wortel ⋅ schaaldier
MARIGOLD EI
asperge uit Geel ⋅ hollandaise ⋅ RBC
KALFS FILET PUR
asperge uit Geel ⋅ tuinboon ⋅ morille ⋅ dragon ⋅ pommes dauphine
AARDBEI
rabarber ⋅ amanatsu ⋅ hibiscus ⋅ kokos
Kazen als extra gerecht 16
Kazen in plaats van dessert 9
CHEFS SIGNATURE DISH
Bouche à la reine – zeetong – kreeft – asperge – morille – kaviaar – béarnaise 55
Vier-gangenmenu 78
| Aangepaste wijnen 32
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 22
* Vijf-gangenmenu 95
| Aangepaste wijnen 40
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 30
** Zes-gangenmenu 110
| Aangepaste wijnen 51
| BOB-wijnen/Alcoholvrije pairing 41
Vrijdagavond , zaterdagavond en feestdagen serveren we uitsluitend onze 5- & 6 gangenmenu.
Graag vragen we U de menu per tafel te nemen.
A LA CARTE
niet op vrijdag-/ zaterdagavond en feestdagen
tot 5 personen
VOORGERECHT
YELLOWFIN TONIJN ponzu ⋅ appel ⋅ honing ⋅ citrus ⋅ klaverzuring
LIJNGEVANGEN ZEEBAARS meiraap ⋅ krokante spitskool ⋅ umamiboter⋅ bonito
TARBOT jonge prei ⋅ selderij ⋅ wortel ⋅ schaaldier
MARIGOLD EI asperge uit Geel ⋅ hollandaise ⋅ RBC
HOOFDGERECHT
LIJNGEVANGEN ZEEBAARS meiraap ⋅ krokante spitskool ⋅ umamiboter ⋅ bonito
TARBOT jonge prei ⋅ selderij ⋅ wortel ⋅ schaaldier
BOUCHE À LA REINE zeetong ⋅ kreeft ⋅ asperge uit Geel ⋅ morille ⋅ kaviaar ⋅ béarnaise
KALFS FILET PUR asperge uit Geel ⋅ tuinboon ⋅ morille ⋅ dragon ⋅ pommes dauphine
DESSERT
DAME BLANCHE
AARDBEI rabarber ⋅ amanatsu ⋅ hibiscus ⋅ kokos
KAZEN ⋅ Domus Casei
Helaas kunnen we niet tegemoetkomen aan alle diëtaire wensen en restricties.
Informeer ons tijdig over eventuele allergieën of bijzonderheden en vermeld dit bij de reservatie.
Een volledig veganistisch menu of uitsluitend vlees is helaas niet mogelijk.
Voor wijzigingen die men niet 48u vooraf communiceren, wordt een supplement aangerekend.
